Жерновой постав

ж

ЖЕРНОВОЙ ПОСТАВ, машина для переработки зерновых злаков на мельницах в муку. В настоящее время жерновые постава совершенно вытеснены с товарных и полутоварных мельниц вальцовыми станками, но продолжают еще иметь широкое, почти исключительное, применение на крестьянских мельницах.

Жерновые постава строятся или с верхним бегуном, или с нижним бегуном, или, наконец, с вертикально расположенными камнями (вертикальные жернова). Выбор той или иной конструкции непосредственно зависит от условий работы поставов, степени ухода и характера помола. Для крестьянских мельниц следует считать наиболее рациональной ту конструкцию жернового постава, когда бегуном является верхний камень, потому что жерновые постава этой конструкции требуют сравнительно простого ухода за собой. Жерновые постава с нижним бегуном превосходят по своей производительности жерновые постава с верхним бегуном, но для обслуживания их требуются более квалифицированные лица, и стоимость их выше первых. При выборе жерновых поставов для вымола отрубей и обработки обоечных отходов следует остановиться на вертикальных жерновах, отличающихся своей компактностью и простотой ухода.

Из представленного на фиг. 1 разреза жернового постава с верхним бегуном видно его устройство.

Разрез жернового постава с верхним бегуном

Лежняк 1а покоится на чугунном кольце, имеющем три лапы, концы которых опираются на установочные болты 2 для выравнивания лежняка. Бегун 1б опирается на двойную качающуюся параплицу 3, более совершенную по своей конструкции в сравнении с глухими двух- и трехлапыми параплицами или полусвободными параплицами, из которых особенно первые не могут обеспечить ровного хода камня. Параплица 3 насажена на верхний заточенный на конус конец веретена 4, опирающегося внизу на подпятник, а вверху удерживаемого в вертикальном положении при помощи кружловины 5, помещенной в отверстии лежняка. Подпятник веретена опирается на рычаг 6, который посредством винта 7 с маховичками может подниматься и опускаться и т. о. поднимать или опускать подпятник вместе с веретеном и установленным на нем бегуном. Описанное устройство носит название подлегчивательного прибора, или аркады, и необходимо для регулирования рабочего пространства между камнями при помоле. Верхняя и часть лежняка обнесены т. н. обечайкой 8, на дне которой собирается готовый продукт, выводимый затем через отверстие в течку. Под верхней крышкой обечайки установлен матерчатый фильтр 9–10, встряхивание которого осуществляется передачей от веретена; сверху крышки расположен питательный прибор 11, подводящий зерно через кожаный рукав 12 и глаз бегуна в рабочее пространство между жерновыми камнями и получающий движение от вертикального валика 13, связанного с параплицей. Цифрой 14 обозначена аспирационная труба, через которую отводится теплый воздух, освобожденный от мучной пыли в фильтре 10. Цифрой 15 обозначены два чугунных притертых одно к другому кольца, причем верхнее кольцо прикреплено к кожаному рукаву 12, а нижнее вделано в глаз бегуна, так что верхнее кольцо является неподвижным, а нижнее - вращающимся.

Устройство притертых колец дает возможность прогнать холодный воздух, поступивший вместе с продуктом из питательного прибора, через рабочее пространство между жерновыми камнями и охладить т. о. горячий от трения продукт. Привод жерновов в движение осуществляется коническими зубчатками 16 или может быть выполнен ременной передачей, для чего на веретено насаживается шкив 17.

Для определения числа об/мин. на практике можно пользоваться эмпирической формулой инженера Билитца (К. Bielitz), по которой число об/мин. n = 140/D + 20, где D - диаметр камня в метрах. Так, например, для камня диаметром 1,2 м число об/мин. n = 140/1,2 + 20 = 117 + 20= 137. Производительность жерновых поставов зависит главным образом от характера зерна и тонкости помола. В табл. 1 и 2 указаны средние данные о производительности жерновых поставов и расходе мощности.

Производительность и расход мощности жерновых поставов с верхним бегуном

Производительность жерновых поставов с нижним бегуном на шарикоподшипниках

Устройство аспирации (см. Аспирация мельничных машин) у жерновых поставов следует считать (там, где возможно) необходимым, так как производительность поставов с аспирацией на 25% больше производительности поставов без аспирации.

Жерновой постав

Данные для жерновых поставов с вертикальными жерновами (фиг. 2), камни для которых берутся искусственные, или из наждака, или из французского кварца, помещены в табл. 3 и 4.

Производительность вертикальных жерновов с искусственными наждачными камнями

Производительность вертикальных американских жерновов с металлическими дисками

Эти таблицы дают производительность грубого и более тонкого помола зерна в муку, причем большая производительность и меньший расход энергии соответствуют грубому помолу, а меньшая производительность и больший расход энергии - более тонкому помолу.

 

 

Источник: Мартенс. Техническая энциклопедия. Том 7 - 1929 г.