Груша

Груша

ГРУША, Pirus communis L., стройное дерево, из семейства Pomaceae, второй величины, достигающее высоты до 17 м, с ветвистой пирамидальной формы кроной; ветви снабжены колючками; произрастает в диком состоянии во всей западной Европе, в средней и южной полосах европейской части СССР, а также в Крыму и на Кавказе. Встречается единичными деревьями по опушкам и прогалинам в лесах, а иногда на открытых полях, вдоль дорог, предпочитая плодородную глубокую и влажную почву. Корневая система обладает стержневым корнем и богатым боковым ветвлением. Груша хорошо размножается семенами, отпрысками от корней и отводками. Древесина красно-бурого цвета, твердая и крепкая, с удельным весом 0,72, плотная, хорошо режется во всевозможных направлениях, не коробится, прекрасно полируется, идет на изготовление чертежных принадлежностей, моделей, форм, а также в столярном и токарном деле и для изготовления музыкальных инструментов. Древесина, протравленная в черный цвет, заменяет иногда эбен. Очень ценятся грушевые наплывы. Плоды лесной груши малосъедобные, но после морозов или наступившего брожения в кучах они теряют терпкость и кислоту и становятся пригодными для еды; из них приготовляют сидр и квас.

Дикая лесная груша, будучи более выносливой, является прекрасным подвоем для плодовых сортов груши, весьма разнообразных и ценимых благодаря доставляемым ими плодам, отличающимся чрезвычайной изменчивостью по величине, форме и вкусовым достоинствам. В степном лесоразведении груша является одной из ценных древесных пород благодаря своей выносливости, как к засушливому климату, так и к засоленности почвы. В лесах Дальнего Востока, Китая, Манчжурии и Японии встречается Pirus sinensis Linde; на Кавказе - Pirus salicifolia L.; в Крыму и в горных местностях южной Европы произрастает Pirus eleagnifolia Pall., доставляющая хороший подвой для культуры карликовых груш.

ГРУША, Pirus communis L., стройное дерево, из семейства Pomaceae

 

Источник: Мартенс. Техническая энциклопедия. Том 6 - 1929 г.