Антиоксигены

Антиоксигены

АНТИОКСИГЕНЫ, антиокислители, вещества, задерживающие или останавливающие процессы окисления. Некоторые соединения, легко окисляющиеся на воздухе, могут быть «стабилизованы» прибавлением различных веществ. Бензойный альдегид, превращающийся при действии кислорода воздуха в бензойную кислоту, в присутствии спирта или сернистой кислоты перестает окисляться, вернее - скорость его окисления сильно падает. Недавно было найдено (Мурз), что часто незначительная прибавка определенного вещества, антиоксигена, производит сильный задерживающий окисление эффект. Рядом исследований было обнаружено, что свойством задерживать окисление обладает множество соединений с самыми разнообразными химическими функциями. Но это влияние постороннего тела на ход окисления не всегда бывает одинаково. Некоторые соединения по отношению одних веществ являются антиоксигенами, по отношению других - недеятельны, а в иных случаях, наоборот, способствуют окислению (положительный окислительный катализатор).

Т. о. можно сказать, что каждая окислительная реакция имеет свой специфический антиоксиген, или, во всяком случае, свой наиболее активный антиоксиген. С практической точки зрения наибольший интерес, как антиоксигены, представляют гидроксильные производные бензола: гидрохинон, пирокатехин, пирогаллол; фенол и резорцин малоактивны, тогда как гваякол и нафтолы по своей активности превосходят все перечисленные соединения. Приведенная диаграмма показывает зависимость интенсивности окисления кислородом бензальдегида от количества прибавленного антиоксигена (гидрохинона).

Диаграмма показывает зависимость интенсивности окисления кислородом бензальдегида от количества прибавленного антиоксигена (гидрохинона)

На вертикальной оси отложены величины, характеризующие степень окисления, на горизонтальной - время. Кривые выражают ход окисления в случае прибавки к бензальдегиду 0,00001, 0,0001, 0,0002, 0,001 и 0,002 эквивалентного количества гидрохинона. Явления антиокислительного действия еще недостаточно изучены. Подбор антиоксигена для каждой данной реакции является скорее делом опыта, чем результатом теоретического вывода. Несмотря на это, применение антиоксигенов начинает входить в химическую практику и принесло уже ряд значительных успехов в области стабилизации легко окисляющихся веществ, например, акролеина. Несомненно, что в будущей химической промышленности антиоксигенам предстоит играть довольно крупную роль.

 

Источник: Мартенс. Техническая энциклопедия. Том 1 - 1927 г.